טבחות סוג 1
מהווה את נקודת הפתיחה שלכם לעולם הקולינריה.
הקורס יקנה לכם את הידע והכלים הדרושים לניהול מטבח, החל מכללים בסיסיים, דרך הכרת עולמות המטבח השונים וכלה בחוקים ותקנות.
מבין נושאי הלימוד
- שיטות וטכנולוגיות בישול
- מתכוני יסוד ותפריטים
- סדנאות מטבח מעשיות
- תורת החומרים
- מסעדנות
- יסודות ביקורת מזון ומשקאות
- תברואה ובטיחות
- תזונה וכשרות
- כישורי מציאת עבודה
- בגמר סדנה מעשית תיערך טעימת מזון
למסיימים תוענק תעודת גמר של מכללת Be chef. לעוברים בהצלחה את המבחנים הממשלתיים תוענק תעודת מקצוע טבח סוג 1 וכן תעודת גמר מטעם משרד העבודה, בנוסף תעודת נאמן תברואה ממשרד הבריאות.
מידע כללי
מבנה הלימודים
משך הלימודים בקורס כ- 9 חודשים (35 שבועות)
ימי הלימוד: א'-ה'
שעות הלימוד: 08:00-15:00
תנאי קבלה:
10 שנות לימוד.
מעל גיל 18.
עמידה בוועדת קבלה.
הקורס מסובסד על ידי משרד העבודה והרווחה.
השתתפות עצמית של התלמיד:3,675 ₪. ניתן לשלם בתשלומים.
המחיר כולל את שכר הלימוד, חומר לימודי וביטוח תאונות אישיות וסט כלי עבודה מקצועי.
