טבחות סוג 4
בין נושאי הלימוד
- בטיחות וגהות במטבח
- דיני עבודה
- טכנולוגיה של המזון
- ניהול מערכות הזנה
- תברואה והיגיינה
- רכש וקניינות
- ארגון וניהול עובדים
- ארגון סביבת העבודה
- שיטות בישול מתקדמות
- פרזנטציה וצילחות
- עלויות מזון וכדאיות פתיחת עסק
למי מיועד הקורס?
בעל ניסיון מוכח של שנת עבודה מיום קבלת תעודת סוג 3.
או בעלי וותק מקצועי מוכח של 8 שנים לפחות, ללא תעודה.
לעוברים בהצלחה את המבחנים הממשלתיים תוענק תעודת טבח סוג 4 מטעם משרד העבודה.
בתום הקורס יוגשו התלמידים למבחן עיוני ומבחן מעשי לבחינת סיווג מקצועי מטעם משרד העבודה.
