סדנת בורגר - חוויה של בשר ויין

יש בורגרים שאוכלים, ויש בורגרים שיוצרים.

אנחנו מזמינים אתכם לערב קולינרי חווייתי שבו נצלול אל מאחורי הקלעים של אחד המאכלים האהובים בעולם. במהלך הסדנה נלמד את כל מה שהופך בורגר טוב לבורגר בלתי נשכח - החל מבחירת נתחי הבשר המתאימים, דרך טחינה ותיבול נכונים ועד לצלייה מדויקת והרכבה מושלמת.

זוהי סדנה מעשית (Hands-On) שבה עובדים, טועמים ונהנים לאורך כל הדרך, באווירה מקצועית, מהנה וטעימה במיוחד.

מה נלמד בסדנה?

• סודות הבשר המושלם

היכרות עם נתחי הבשר המתאימים לבורגר, שילובי שומן נכונים וההשפעה של כל רכיב על המרקם והטעם.

• טחינה ותיבול מקצועיים

כיצד בונים תערובת בשר מאוזנת, מתי מתבלים, ואיך שומרים על עסיסיות מקסימלית.

• יצירת קציצה מושלמת

טכניקות עבודה נכונות, עיצוב הקציצה, שליטה בעובי ובמרקם לקבלת תוצאה מקצועית.

• צלייה ברמה גבוהה

זמני צלייה, טמפרטורות עבודה, יצירת קריספיות מושלמת מבחוץ ושמירה על עסיסיות מבפנים.

• בניית בורגר גורמה

בחירת לחמנייה מתאימה, שילובי גבינות, ירקות, רטבים ותוספות שיוצרים בורגר ברמה של מסעדת שף.

• התאמת יין לבשר

היכרות עם שילובי טעמים בין בשר ליין והדרך לשדרג את חוויית הארוחה.

החוויה שלכם:

במהלך הסדנה נכין מגוון סוגי בורגרים, נעבוד עם חומרי גלם איכותיים ונלמד טכניקות מקצועיות שכל אחד יכול ליישם בבית.

בסיום הסדנה נהנה מארוחת בורגרים עשירה ומגוונת, בליווי יין משובח ובאווירה קולינרית ייחודית.

בסיום:

כל משתתף יוצא עם ידע מקצועי, טכניקות עבודה מעשיות והמון השראה להכנת בורגרים ברמה גבוהה גם בבית.

פרטים:

מתי? יום שלישי | 23.06.2026 | 16:30–20:00

איפה? מכללת BE-CHEF, מגדל הנביאים, חיפה