המטבח של BE-CHEF
הסודות הקולינריים של נבחרת השפים המובילה בישראל.
בואו לגלות את הטכניקות, הדיוק והטעמים שהופכים כל מנה ליצירת אמנות במטבח הביתי.
על שולחן השף
★★★
הצצה למנות הנבחרות שמובילות את המטבח שלנו. בכל פעם נציג כאן מנה אחת שמעניקה השראה, טכניקה וטעם יוצא דופן.
קטיפה כתומה: מרק בטטה צלויה וקרם קוקוס - שף הראל נחום
כשירקות שורש פוגשים את חום התנור והופכים למרקם מלטף ועמוק. שף הראל נחום חושף את המתכון למרק הבטטה האולטימטיבי: שילוב מדויק של ירקות צלויים שמדגישים את המתיקות הטבעית, ארומה של שורשים וסיומת עשירה של קרם קוקוס. מנה שהיא כולה נחמה קולינרית במיטבה.
למעבר למתכון המלאלבשל כמו שף
★★★
מהיסודות ועד לצילחות עילי. מתכוני בישול מקצועיים המבוססים על הטכניקות והדיוק הנלמדים במסלולי המכללה.
שף ערן הראל - BE-CHEF
קרא עודלשלוט בסודות האפייה המקצועית
ממחמצות מסורתיות ועד לטכניקות של המאפיות הטובות בעולם.
הצטרפו לקורס "מהקמח לכיכר" בנבחרת BE CHEF.
הצטרפו לקורס "מהקמח לכיכר" בנבחרת BE CHEF.
הקונדיטוריה
★★★
עולם של אסתטיקה וקסם. כל הסודות לאפייה מושלמת, מקינוחי ראווה יוקרתיים ועד לחמי מחמצת מסורתיים.
שף חררדו קוללאו - BE-CHEF
קרא עודלבנות את הבסיס של קונדיטוריית העילית
הדיוק, המדע והאסתטיקה שמאחורי כל קינוח מושלם. בואו לרכוש את היסודות המקצועיים בקורס "קסם הקונדיטוריה".
טעמים מהעולם
★★★
מסע קולינרי חוצה גבולות. המנות האייקוניות מהמטבחים המובילים בעולם בפרשנות המקצועית הייחודית של נבחרת השפים שלנו.
שף ערן הראל - BE-CHEF
קרא עודנבחרת השפים של BE-CHEF
★★★