המטבח של BE-CHEF
הסודות הקולינריים של נבחרת השפים המובילה בישראל.
בואו לגלות את הטכניקות, הדיוק והטעמים שהופכים כל מנה ליצירת אמנות במטבח הביתי.
על שולחן השף
★★★
הצצה למנות הנבחרות שמובילות את המטבח שלנו. בכל פעם נציג כאן מנה אחת שמעניקה השראה, טכניקה וטעם יוצא דופן.
עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה | מתכון לשבועות
עוגת גבינה אפויה היא הרבה מעבר לקינוח קלאסי, היא רגע של דיוק, איזון וטכניקה מקצועית. במתכון של השף קונדיטור חיררדו קוללאו מנבחרת השפים של BE-CHEF תמצאו מרקם קרמי ועשיר, תחתית פירורים מדויקת וציפוי שמנת חמוצה שמעניק לעוגה גימור חלק ואלגנטי במיוחד. שילוב חומרי הגלם המדויק והאפייה האיטית יוצרים עוגת גבינה יוקרתית, מרשימה ומלאת עומק בכל ביס.
למעבר למתכון המלאלבשל כמו שף
★★★
מהיסודות ועד לצילחות עילי. מתכוני בישול מקצועיים המבוססים על הטכניקות והדיוק הנלמדים במסלולי המכללה.
לשלוט בסודות האפייה המקצועית
ממחמצות מסורתיות ועד לטכניקות של המאפיות הטובות בעולם.
הצטרפו לקורס "מהקמח לכיכר" בנבחרת BE CHEF.
הצטרפו לקורס "מהקמח לכיכר" בנבחרת BE CHEF.
הקונדיטוריה
★★★
עולם של אסתטיקה וקסם. כל הסודות לאפייה מושלמת, מקינוחי ראווה יוקרתיים ועד לחמי מחמצת מסורתיים.
עוגת גבינה אפויה קלאסית, עשירה ואלגנטית עם מרקם חלק ואוורירי במיוחד. שילוב מדויק של גבינה, שמנת חמוצה ונגיעות לימון יוצר עוגה מאוזנת, עדינה ומרשימה שמתאימה לכל שולחן חג או אירוח יוקרתי.
קרא עוד
נבחרת השפים של BE-CHEF
קרא עוד
לבנות את הבסיס של קונדיטוריית העילית
הדיוק, המדע והאסתטיקה שמאחורי כל קינוח מושלם. בואו לרכוש את היסודות המקצועיים בקורס "קסם הקונדיטוריה".
טעמים מהעולם
★★★
מסע קולינרי חוצה גבולות. המנות האייקוניות מהמטבחים המובילים בעולם בפרשנות המקצועית הייחודית של נבחרת השפים שלנו.
שף ערן הראל - BE-CHEF
קרא עודנבחרת השפים של BE-CHEF
★★★