בעלת ניסיון בינלאומי ותחרויות עם זכיות במדליות. יועצת לחברות מזון מובילות ומובילה פרויקטים במלונאות בארץ ובחו״ל. מלמדת קונדיטוריה משנת 2007 ומובילה דורות של תלמידים למצוינות מקצועית.
שף דנה שפרלינסקי היא בוגרת לימודי קונדיטוריה ברשת מלונות דן, ומאז שנת 1996 צברה ניסיון מקצועי עשיר בארץ ובחו״ל.
את דרכה החלה כשף קונדיטורית במלון דן בירושלים, ובהמשך ניהלה את הקונדיטוריה של מלון כרמים במעלה החמישה.
לאורך השנים השתתפה בהשתלמויות מקצועיות בחו״ל, לקחה חלק בתחרויות בינלאומיות וזכתה במדליות והישגים מקצועיים.
בנוסף משמשת כיועצת לחברות מזון מובילות כגון יוניליוור ודיפלומט, ומובילה פרויקטים בתחום המלונאות גם בזירה הבינלאומית.
שף שפרלינסקי מלמדת קורסי קונדיטוריה משנת 2007, ומשמשת כמרצה בכירה במגמת קונדיטאות ואפייה במכללת BE-CHEF מאז פתיחתה.
במהלך השנים ליוותה מאות תלמידים בהתפתחותם המקצועית, תוך שילוב בין דיוק טכני, יצירתיות וסטנדרט עבודה גבוה.
