חבר באיגוד השפים. בעל ניסיון של למעלה מ־28 שנים בניהול מטבחים במלונות מובילים. מתמחה במטבח חם וקר ומוביל קורסי טבחות מתקדמים. מלווה תלמידים בהעמקה מקצועית ובהכנה לדרגות הסיווג הגבוהות.
שף ומרצה במכללת BE-CHEF וחבר באיגוד השפים.
משנת 2003 הוא מנהל מטבחים ומעביר סדנאות עיוניות ומעשיות בתחום אמנות הבישול.
לשף כץ ניסיון של למעלה מ־28 שנים בתעשיית המלונאות, בתפקידי שף ראשי וניהול מטבחים ברשת מלונות דן ובאולמות אירועים.
במהלך הקריירה לקח חלק בתחרויות בינלאומיות, בכנסים ואירועים של משרד החוץ, ובישל בכנסת ישראל. בנוסף שימש כשף ראשי בבית הספר למלונאות של רשת מלונות דן.
ב־BE-CHEF מלמד שף כץ בקורסי טבחות סוג 3, 4 ו־5, ומוביל את הסטודנטים לעבודה מדויקת, משמעת מקצועית וסטנדרט גבוה במטבח חם וקר.
מאז הצטרפותו למכללה בשנת 2020, ליווה מאות תלמידים בהתפתחותם המקצועית.
