קורס מעשי להיכרות עם המטבח האיטלקי

קורס “איטליה בצלחת” מיועד למי שרוצה להעמיק ולהכיר את המטבח האיטלקי בצורה מקצועית, מדויקת ומודרנית.
במהלך הקורס נצא למסע קולינרי בין מחוזות איטליה, נלמד לעבוד עם חומרי גלם איכותיים, ונכין מנות איטלקיות מסורתיות לצד פרשנות עכשווית.

הקורס משלב טכניקות בישול קלאסיות עם גישה מודרנית, ומעניק הבנה רחבה של טעמים, תהליכים וסגנונות עבודה במטבח האיטלקי.

מה לומדים בקורס

• היכרות עם חומרי גלם מרכזיים במטבח האיטלקי

• מנות קלאסיות מהמטבח האיטלקי

• טכניקות בישול מסורתיות

• שילוב בין מסורת לראייה מודרנית

• עבודה מעשית והכנת מנות מגוונות

מבנה הקורס

הקורס כולל 10 מפגשים מעשיים,
בהם כל מפגש מתמקד באזור אחר באיטליה ובמאפייני המטבח שלו.

למי הקורס מתאים

לחובבי בישול, לבשלנים ולמי שרוצה להעמיק ולהרחיב את הידע הקולינרי,
בגישה מקצועית ונגישה.