הקורס שמניח בסיס אמיתי לעבודה נכונה במטבח

קורס יסודות הבישול מיועד למי שרוצה להבין בישול לעומק, לעבוד בצורה מדויקת ולבנות ביטחון במטבח.
הקורס עוסק בכל אבני היסוד של מקצוע הבישול – מהכרת חומרי הגלם, דרך הבנת תהליכי עבודה ועד הוצאה של מנות ברמה גבוהה.

הלימודים שמים דגש על פיתוח חשיבה קולינרית, עבודה נכונה עם חומרי גלם, שליטה בטכניקות בסיס ורגישות לאסתטיקה ודיוק.

מה לומדים בקורס

• היכרות מעמיקה עם חומרי גלם ותכונותיהם

• יסודות וטכניקות בישול בסיסיות

• הבנת תהליכי עבודה במטבח

• בניית מנות ותרגול עבודה נכונה

• עבודה מעשית במטבח מקצועי

חוויית הלימוד

הקורס כולל שיעורים מעשיים במטבח מקצועי, בהנחיית שף, בסביבת עבודה המדמה מטבח פעיל.
הדגש הוא על תרגול, הבנה ויישום – לא רק על מתכונים.

למי הקורס מתאים

למי שעושה את צעדיו הראשונים בעולם הבישול,
ולמי שמבשל בבית ורוצה ללמוד לעבוד בצורה מקצועית, מדויקת ובטוחה יותר.